Warenkunde klingt nach einem trockenen Thema, ich möchte dir interessante Infos über Lebensmittel geben, dass du selbst entscheiden kannst was du isst und aus was du deinen Körper baust.
Rezepte und Inspiration für deine alltägliche Ernährung oder wenn du ganz besonders kochen möchtest:
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Beim Entwickeln von Rezepten ist es mir wichtig, dass jeder sie nachkochen kann. Sie sollen einfach und schnell zuzubereiten sein und dir etwas Neues zeigen. In der Community von kitchen stories findest du nicht nur meine, sondern auch unzählige weitere tolle, leckere Rezepte. Lass dich inspirieren.
Lieblingsrezepte: Kitchen Stories
Für mich soll Essen lecker schmecken, mir eine Freude bereiten und ein kleiner Genussmoment sein. Auch und vor allem gesunde Lebensmittel sind es wert zu einem Leckerbissen verarbeitet zu werden.
Frische, unverarbeitete Lebensmittel in deinen Alltag zu integrieren, muss nicht zeitraubend oder kompliziert sein. Du sparst Geld indem du gezielt saisonale Lebensmittel und regionale Produkte kaufen kannst. Du kannst auf deinen individuellen Geschmack eingehen. Es ist leichter auf Zusatz- und Hilfsstoffe zu verzichten. Du kannst wertvolle Zeit mit deinen Freunden, deiner Familie oder dir selbst in der Küche verbringen.
Biologisch angebaute Lebensmittel enthalten wesentlich weniger Schadstoffe, als konventionell Angebaute. Außerdem sorgt biologische Landwirtschaft aktiv für Wasserschutz, Bodenschutz, Artenvielfalt und eine faire Bezahlung der Mitarbeitenden in der Produktionskette.
Dein Essverhalten spielt eine wesentlich größere Rolle als du vielleicht dachtest. Nimm dir Zeit zum Essen, hetze und schlinge nicht. Gebe deinem Körper täglich die Zeit zur Autophagie, zum Beispeil von 21 Uhr bis 9 Uhr oder länger, wenn du kannst.
Lebensmittel haben verschiedene Farben. Nicht ohne Grund. Iss von allen Farben und du, besser gesagt deine Darmbakterien, profitieren am meisten.
Zugesetzer Zucker, Süßstoffe, Zusatz- und Hilfssoffe braucht dein Körper nicht. Finde unverarbeitete Lebensmittel, die dir schmecken und gut tun.
Das Thema gute Ernährung beschäftigt mich schon mein Leben lang. Viele Jahre habe ich mich mit Lebensmitteln und deren Wirkung auf meinen Körper auseinandergesetzt, um eine Ernährungsweise zu finden, die mir gut tut und mich ohne Schmerzen und Unwohlsein leben lässt.
Meine Mama brachte mir das Kochen bei und wie ich mich selbst versorge, sie zeigte mir den Umgang mit Gewürzen und Kräutern. Durch Freunde und auf Reisen habe ich weitere Küchen kennen und lieben gelernt. Dass oft gleiche Lebensmittel so verschieden zubereitet werden können und sich dadurch neue Geschmackswelten entfalten, begeistert mich.
Um all meine Ideen und Wünsche zum Thema Ernährung, Schlemmen und Warenkunde einen Platz zu geben, habe ich das issgut-Magazin gegründet. Kulinarische Entdeckungen von meinen Reisen, interessante Fakten über Lebensmittel, meine Rezepte und mein Freiland Erntekalender sind erst der Anfang. Du darfst gespannt sein, was noch alles in meinem Köpfchen schlummert.
Simone
